在日常生活中，大家對榨汁機、豆?jié){機等家庭料理機工具都不陌生，它們都是通過微型直流電機帶動刀片進行工作的，家用破壁機也是同理，通過微型直流電機驅(qū)動刀片，瞬間擊破蔬果的細胞壁，萃取植物的維生素。

  破壁機的原理就是超高速的擊破植物細胞壁，所以對微型直流電機功率轉(zhuǎn)速非常重要。那么微型直流電機的轉(zhuǎn)速是越高越好嗎？

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  在直流電機應用中有些工藝是需要高速旋轉(zhuǎn)才可以滿足要求的，比如一些高速主軸要達到10萬轉(zhuǎn)/分，一些軍用場合需要達到20萬/轉(zhuǎn)，如果還嫌轉(zhuǎn)速不夠快，可以通過增速比傳動機構(gòu)來放大的，所以直流電機實現(xiàn)高速旋轉(zhuǎn)不是問題，關(guān)鍵要看破壁機本身的體積和旋轉(zhuǎn)要求。

  我們可以在網(wǎng)絡(luò)銷售平臺去觀察一下，一些品牌號稱自家的破壁機選用的直流電機轉(zhuǎn)可達50000rpm~60000rpm，但是在微型直流電機應用中，破壁機轉(zhuǎn)速過高可能會導致蔬果植物氧化反應，轉(zhuǎn)速過高刀片與食物材料會產(chǎn)生大量摩擦，而摩擦必定會發(fā)熱，最后產(chǎn)生氧化反應，反而對食材的營養(yǎng)產(chǎn)生一定的副作用。

  另外，轉(zhuǎn)速越快，微型電機的扭矩就會越小，如果與食材接觸轉(zhuǎn)速同樣會降低下來，并且還會因微型直流電機的扭矩不足而卡住飛刀，所以破壁機不能只光看微型直流電機的轉(zhuǎn)速。一般破壁機的微型直流電機負載轉(zhuǎn)速16000-30000轉(zhuǎn)就可以了。扭矩和轉(zhuǎn)速都能滿足日常的生活需求。

  像現(xiàn)在比較流行的原汁機，這種產(chǎn)品使用的微型電機是轉(zhuǎn)速就比較低了，因為它的工作原理是通過微型直流電機低速旋轉(zhuǎn)大面積擠壓水果，將果汁壓榨出來（如同擰毛巾一樣），所以采用的微型直流電機需要通過齒輪減速箱進行減速才能達到理想轉(zhuǎn)速與扭矩效果。

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